Boulanger·ère tourier·ère
CDI · Du lundi au samedi, prise de poste à 3h
Conduire les pétrissages, le façonnage et le tourage des viennoiseries, en autonomie sur la fournée du matin.
Les missions
- Assurer le pétrissage, le pointage retardé et le façonnage des pains au levain
- Réaliser le tourage des viennoiseries au beurre
- Conduire les cuissons et garantir la régularité d’une fournée à l’autre
- Entretenir le levain et suivre les températures de pâte
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène de l’atelier
Le profil
- CAP boulangerie ou équivalent, ou expérience équivalente reconnue
- Maîtrise du travail sur levain naturel et du froid positif
- Rigueur sur les températures et les pesées
- Capacité à travailler de nuit et à encadrer un commis
Expérience : Trois ans minimum en boulangerie artisanale
Pâtissier·ère de production
CDI · Du mardi au dimanche, prise de poste à 5h
Produire et dresser la vitrine de pâtisseries du jour : entremets, tartes, pièces individuelles et commandes personnalisées.
Les missions
- Réaliser crèmes, biscuits, mousses et glaçages du jour
- Monter et finir les entremets et les tartes
- Exécuter les commandes personnalisées et les gâteaux d’anniversaire
- Dresser la vitrine avant l’ouverture et la réassortir dans la journée
- Respecter la chaîne du froid et la traçabilité des matières premières
Le profil
- CAP ou BTM pâtisserie, ou expérience équivalente
- Sens du dressage et de la finition
- Aisance avec le travail en chaîne du froid en climat chaud
- Goût du travail précis et régulier
Expérience : Deux ans minimum en pâtisserie de boutique
Vendeur·se en boutique
CDI · Roulement du lundi au dimanche, amplitude 6h30 – 21h
Accueillir, conseiller et servir en boutique, tenir la vitrine et prendre les commandes.
Les missions
- Accueillir la clientèle et conseiller sur la carte
- Servir en vitrine, encaisser et tenir la caisse
- Prendre les commandes en boutique et par téléphone
- Renseigner sur la composition des produits et les allergènes
- Maintenir la propreté de l’espace de vente
Le profil
- Présentation soignée et sens du service
- Français courant ; wolof et anglais appréciés
- Fiabilité sur les horaires
- Goût du contact et du travail en équipe
Expérience : Débutant accepté, formation assurée
Serveur·se — brunch du week-end
Temps partiel · Samedi et dimanche, 9h – 16h
Assurer le service du brunch au premier étage, les samedis et dimanches.
Les missions
- Dresser la salle et les tables avant le service
- Accueillir, installer et servir les clients
- Assurer le lien avec la boulangerie du rez-de-chaussée
- Débarrasser et remettre la salle en état
Le profil
- Bonne présentation et sens de l’accueil
- Disponibilité les deux jours du week-end
- Français courant, anglais apprécié
Expérience : Une saison en salle appréciée
Livreur·se
CDI · Du lundi au dimanche en roulement, tournées matin et fin d’après-midi
Assurer les livraisons aux particuliers et aux clients professionnels de la zone des Almadies.
Les missions
- Charger et vérifier les commandes avant départ
- Livrer dans les créneaux annoncés, en respectant la chaîne du froid
- Encaisser à la livraison et rendre compte des règlements
- Signaler les incidents et les adresses difficiles
Le profil
- Permis valide et conduite prudente
- Excellente connaissance des Almadies, Ngor, Mamelles, Ouakam et Yoff
- Ponctualité et sens de la relation client
Expérience : Permis A ou B, bonne connaissance de Dakar