Sortie 7h · 12h · 17h
Baguette de tradition
Farine T65, fermentation lente, cuite trois fois par jour.
500FCFA
La carte
Tout tient sur une vitrine
Six comptoirs, une seule page. Choisissez, ajoutez au plateau, indiquez l’heure — pas de tunnel, pas de compte à créer.
Pain de campagne au levain
Miche de 400 g, mie crème, croûte épaisse. Se garde trois jours.
1 800FCFA
Pain complet
Farine T110, levain naturel, une pointe de miel.
2 000FCFA
Pain aux céréales
Sésame, lin, tournesol, pavot. Toasté le matin, parfait.
2 200FCFA
Ficelle
La petite baguette, pour une personne ou pour l’apéritif.
400FCFA
Pain de mie brioché
Moulé, tranché sur demande. Pour les croque-monsieur.
2 500FCFA
Commande la veille
Mini-pains · les 12
Assortiment nature, céréales et complet, pour la table.
3 000FCFA
Buns briochés burger · les 6
Sésame doré, mie serrée qui ne se défait pas.
3 000FCFA
Nos produits contiennent des allergènes — gluten, lait, œufs, fruits à coque, sésame, soja selon les recettes. Voir le tableau complet, et signalez-nous toute allergie avant de commander.
Le comptoir sucré
Des pâtisseries d’exception car vous le valez bien
Des crèmes légères qui ne masquent rien, des fruits qui ont encore du goût, du chocolat qui fond dans la bouche, des glaçages nets et brillants. Rien de trop sucré, rien qui pèse, un entremets qui se tient jusqu’à la dernière cuillère. C’est le genre de pâtisserie qu’on a envie de rapporter à quelqu’un.
Sur commande
Gâteaux d’anniversaire, entremets et tartes de 6 à 20 parts, à commander 48 heures à l’avance. Inscription et décor personnalisés sans supplément.
Le restaurant · Premier étage
Le brunch se prend chez nous, le week-end
Au-dessus de la boulangerie, une salle claire, des tables longues et la corbeille qui monte directement du fournil. On y sert le brunch le samedi et le dimanche, de 10h à 15h. Pas de réservation : on vous accueille comme vous venez.
Vous préférez rester chez vous ? Les trois formules du brunch sont préparées et livrées à domicile le week-end.
Ils y retournent
Ce qu’on nous dit
La seule adresse de Dakar où je retrouve le croissant de mon enfance. J’y vais tous les samedis matin, et je repars toujours avec plus que prévu.
Nous avons commandé l’entremets chocolat-passion pour les 40 ans de mon mari. Livré à l’heure, intact, et il n’en restait rien à la fin de la soirée.
Le brunch du dimanche à l’étage est devenu notre rendez-vous familial. La corbeille de pains vaut à elle seule le déplacement.
[4,8] sur Google — [•] avis
La maison
Plus qu’une boulangerie : une expérience d’exception
Maison Marame est née d’une idée simple : faire aux Almadies un pain qu’on n’a pas besoin d’excuser. Farine sélectionnée, levain naturel entretenu chaque jour, fermentation longue au froid pendant la nuit, et un beurre qui ne se négocie pas.
Tout est produit sur place, avenue des Almadies. Le pain part au four trois fois par jour pour qu’à chaque heure d’affluence il y ait quelque chose de chaud sur la planche.
Le levain
Rafraîchi deux fois par jour, il donne aux pains de campagne leur acidité douce et leur conservation naturelle.
La nuit
Pointage retardé en masse entre 2 et 4 °C : la pâte travaille pendant que la boutique dort, le goût s’installe.
Le beurre
Viennoiseries tourées au beurre de tourage, sans matière grasse végétale. C’est ce qui fait le feuilletage.
L’étage
Le brunch du week-end est servi au premier, dans le prolongement direct du fournil.
Nous trouver
Avenue des Almadies, Dakar
Boutique
Lundi – samedi, 6h30 – 21h
Dimanche, 7h – 14h
Dimanche, 7h – 14h
Brunch
Samedi & dimanche, 10h – 15h, 1er étage, sans réservation
Téléphone
Écrire
Livraison
Almadies, Ngor, Pointe des Almadies, Mamelles, Ouakam, Yoff. Offerte dès 25 000 FCFA.
Professionnels
Questions fréquentes
Avant de commander
Quel délai pour une commande ?
Pains et viennoiseries : jusqu’à la veille 18h. Entremets, pièces montées et grands formats : 48 heures. Pour le jour même, appelez-nous, on regarde ce qu’il reste au four.
Comment se passe le paiement ?
Wave, Orange Money, carte bancaire ou espèces. Vous réglez à la remise de la commande ou à la livraison — rien n’est prélevé au moment de la commande en ligne.
Livrez-vous en entreprise ou en hôtel ?
Oui. Maison Marame livre quotidiennement hôtels, restaurants et entreprises des Almadies avec des tarifs et des créneaux dédiés. Rendez-vous sur pro.marame.sn.
Peut-on venir sans commander à l’avance ?
Bien sûr. La vitrine est achalandée toute la journée. La commande en ligne sert surtout à réserver les grandes quantités et les pièces de pâtisserie.
Faut-il réserver pour le brunch ?
Non. Le brunch se prend sans réservation, au premier étage, le samedi et le dimanche de 10h à 15h. Si vous préférez rester chez vous, les trois formules sont livrées à domicile le week-end : elles se commandent depuis le comptoir « Brunch livré » de la carte.
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